TemaTres: vocabulario de pruebas y capacitación Tematres TemaTres Diego Ferreyra test; tesauros; vocabularios controlados; representación del conocimiento 2001-05-23 2026-04-16 12:05:26 es Suco Suco ou sumo é a bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, destinada ao consumo, obtida da fruta madura e sã, ou parte do vegetal de origem, por processamento tecnológico adequado, submetida a tratamento garantidor de sua apresentação e conservação até o momento do consumo, observadas as seguintes regras: I - o suco não poderá conter substâncias estranhas à fruta ou parte do vegetal de sua origem, excetuadas as previstas na legislação específica; II - o suco parcialmente desidratado deverá ser denominado de “suco concentrado”; III - ao suco poderá ser adicionado açúcar na quantidade máxima fixada para cada tipo de suco, através de ato administrativo, observado o percentual máximo de 10%, calculado em gramas de açúcar por cem gramas de suco; VI - é proibida a adição, em sucos, de aromas e corantes artificiais; V - os sucos concentrado e desidratado adoçados, quando reconstituídos, deverão conservar os teores de sólidos solúveis originais do suco integral, ou o teor de sólidos solúveis mínimo estabelecido nos respectivos padrões de identidade e qualidade para cada tipo de suco, excetuado o percentual de açúcares adicionados, observado o disposto no inciso III. 2008-03-14 17:58:28